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“骏德”奇茗冠天下

发布日期:2018-11-21来源:未知 阅读次数: 作者:admin
        金骏眉是正山小种的一个分支,其是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,由熟练的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉红茶需数万颗芽尖。金骏眉红茶实属可遇不可求之茶中珍品,其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高,深受爱茶者得青睐。
 
  得天独厚的自然地理因素以及前人不懈的追求和探索不是金骏眉问世的唯一因素,要真正透彻地解读金骏眉,我们应当更多地要把目光投向它的首泡制作人骏德茶业的创办者、中国顶尖红茶制作大师梁骏德老师傅。
 
梁骏德老师傅将他的一生都倾注在了对茶叶的钻研与探索当中,对茶叶的那份执着的热爱是他三十年如一日不知疲倦地从事茶叶加工审评工作的源源动力。由他首泡制作而成的金骏眉,问世不过数年便掀起了中国的红茶热潮。关于金骏眉的由来和命名,还有一段不为人知的故事。
 
  梁老师傅告诉笔者,金骏眉是桐木正山小种的一个分支。传统的正山小种只有特级,一级,二级,三级四个级别。2003年的时候,北京茶客张先生、阎先生来到桐木村,当时就提出能不能做出比特级更好的茶,能不能做单芽。梁骏德心生犹豫,单芽嫩度高,做不好就会碎掉,成本非常高。这件事一直拖到2018-11-21。在北京两位客人出采摘工资、出原料收购成本的前提下,让人采了两斤多鲜芽,基本按照正山小种的工艺制作。第二天,张先生、阎先生喝了茶非常高兴,他们说:“这个才是真正的正山小种,是茶。”言下之意就是说,传统工艺的正山小种是茶叶,是叶。新品种的问世是茶界的突破,取个为世人易于接受的名字又成为当下的一个难题。张先生和阎先生主张用“梁骏德”的“骏”字,加上茶的外形似眉毛,而“眉”还具有寿者、长久之意,故取名“骏眉”。此外,又根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加金、银、铜来区分骏眉的等级。“金骏眉”便由此诞生了。闲时,梁骏德师傅和阎先生还用天平称了一百克“骏眉”来数,一斤“金骏眉”有58000多颗芽就是由他们一颗颗地数出来的。过后,他们又问梁老师傅能不能做一芽一叶的骏眉红茶。梁老师傅想,单芽都能做成功一芽一叶应该也能做出来,于是尝试做了,没想到新制出的红茶汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香,喝完之后甘甜润滑,外型细小而紧秀。实乃茶中精品!
 
  “天赐骏眉落武夷,茶神嗅品不离去”这是笔者摘用网上茶友们对金骏眉的评价,连茶神都能弃天上的琼浆玉液不顾,只为金骏眉而流连忘返,怎能不赞金骏眉为茶届之“奇茗”?相信在梁骏德老师傅的不懈的努力和探索下,金骏眉这朵“奇葩”定能在中国茶市乃至世界茶市上争奇夺艳、圆润锋芒!
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