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我校烹饪专业教师再次斩获省技能竞赛大奖

发布人:本站编辑  发布时间:2018-11-21 18:24:35 浏览次数:
标签:五合一 九农场

  10月12日-13日,2018年广东省餐饮行业中式烹调师、中式面点师职业技能大赛在广州市旅游商务职业学校隆重举行。

      

  此次烹调面点技能大赛由广东省人力资源和社会保障厅主办、广东烹饪协会承办,共有54家单位(含技工院校、酒店)250多名餐饮行业的选手参加了竞赛,21名国家级评委为比赛考评,是历年规模最大、参赛选手最多、水平最好的大赛。

      

                                  中式烹调师金牌厨师蔡志锋与冯浇鹏

      

                                  中式面点师银牌面点师蔡梦贤、陈金连、黄云瑶

  我校蔡志锋、蔡梦贤、冯浇鹏、陈金连、黄云瑶5名烹饪、面点专业教师参加了本次竞赛。经过激烈的角逐,我校蔡志锋、冯浇鹏两位老师获得中式烹调师职业技能大赛金奖;陈金连、蔡梦贤、黄云瑶三位老师获得中式面点师职业技能大赛银奖;同时我校荣获中式面点师职业技能大赛团体金牌。

      

                                               蔡志锋获金牌厨师

      

                                               冯浇鹏获金牌厨师

      

                                               蔡梦贤获银牌面点师

      

                                                陈金连获银牌面点师

      

                                                黄云瑶获银牌面点师

      

                                               学院获团体金牌

      

                                           中式面点师职业技能大赛团体金牌

      

                                               获奖作品 - 象型莲藕酥

      

                                               获奖作品 - 象形山竹酥

      

                                               获奖作品 - 天鹅酥

      

                                               获奖作品 - 虾胶煎酿羊肚菌

      

                                               获奖作品 - 孺(鱼)子牛

  去年的该赛事中,我校也派出实力强劲的教师选手参赛,并且获得大赛个人金奖3项,银奖2项,优秀奖1项,也夺得了大赛团体金奖。今年我校再获佳绩,可以说是蝉联了这项殊荣。

      

  烹饪专业作为我校特色品牌专业,今年招生达300多名,近几年持续保持招生火爆的势头,每年几乎都要面试入读,一直为本地区乃至全省餐饮业、市级企事业单位培养了大批的专业技能型人才,被行业誉为 “烹饪专业技能人才培养的摇篮”。

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